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千 和加子監修 『お茶を楽しむ 茶席の和菓子帖』 発売のお知らせ

千 和加子監修 『お茶を楽しむ 茶席の和菓子帖』 発売のお知らせ

お茶を楽しむ 茶席の和菓子帖』 千和加子監修

2018年7月1日発売
発行:世界文化社
価格:1600円+税


千和加子家元夫人が厳選した、茶席で使える和菓子を紹介する一冊です。
歳時や自然現象、行事など、茶席の趣向のヒントとなりやすい要素に沿って、四季折々の菓子が掲載されています。
昔からある定番和菓子、最近できた新しい和菓子など、懐かしいのに新しい、茶席にふさわしい味を集めました。各々の入手情報も簡潔に記されており、手土産カタログとしてもお使いいただけます。
また最終章では、和菓子のいただき方と盛りつけのコツがプロセス写真でわかりやすく紹介されており、茶会の「予習」「復習」にも役立ちます。



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